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Categoria: Enologia

IL RISCALDAMENTO GLOBALE STA CAMBIANDO IL VINO

In Italia si coltivano vigneti nelle zone montane, mentre in pianura la maturazione è più veloce Dal 1988 in poi, stando alle statistiche risultate da uno studio del European Geosciences Union journal Climate of the Past, l’aumento delle temperature massime, ma anche di quelle medie, si avvicina...

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SUPER ACCANTONAMENTI PER LA VENDEMMIA DEL PROSECCO

Dalla Regione arriva la decisione di non concedere più la possibilità di nuovi impianti di glera Gli esperti del Consorzio di tutela del Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg hanno fatto il punto sulla prima vendemmia da piante non più trattate con glifosato, quindi di un prodotto di “assoluta...

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VOLA IL PROSECCO NEGLI AEROPORTI DI TUTTO IL MONDO

Mentre a Conegliano e Valdobbiadene nasce la “Rive”, si incrementa la diffusione dei Bottega Bar Nei primissimi giorni di settembre verranno inaugurati altri tre “Bottega Prosecco Bar”, le “osterie” venete di un tempo, rivisitate e modernizzate, dove poter bere un buon bicchiere di vino e mangiare...

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VINIFICAZIONE IN ANFORA: MODA SEMPRE PIÙ DIFFUSA

La terracotta e contenitori in cemento sono i più recenti trend per l’affinamento dei vini rossi La Cantina Sociale Colli Fiorentini, con un progetto affidato alla Scuola di Agraria dell’Università di Firenze, ha deciso di avviare uno studio scientifico per valutare l’evoluzione del...

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NASCE UN RARO VINO CHE RAPPRESENTA TUTTA L’ITALIA

Una sperimentazione, che diventa progetto di lungo periodo, unisce l’enologia del nord e del sud Giustamente, il legame tra vino e territorio è celebrato da tutti. Ma non è un assioma inviolabile ed anzi, altrettanto giustamente, sperimentare nuove vie sulla strada della qualità può dare frutti...

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AUMENTA IN ITALIA IL CONSUMO DEI VINI TRICOLORE

Le “bollicine” e i rosati spingono verso l’alto i consumi, favoriti anche dagli acquisti online L’ultimo report di Vinitaly ha sottolineato l’aumento dei consumi italiani di vino che hanno raggiunto complessivamente i 14,3 miliardi di euro l’anno. Percentualmente questo vuol dire un +2,8% nel 2018...

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VINO: CALA LA PRODUZIONE, MA L’ANNATA SARÀ OTTIMA

E si prevede che l’export possa segnare un giro d’affari di 6,2 miliardi (grazie agli spumanti) . Grazie a una primavera fredda e piovosa e un inizio estate caldo e secco, la vendemmia appena cominciata al Sud, e che al Nord scatterà subito dopo Ferragosto con qualche giorno di ritardo rispetto...

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