CONTRO IL FALSO IN ENOLOGIA, ESAME DEL DNA PER IL VINO
Il vino italiano continua a subire forti danni dal fenomeno della contraffazione e gli enologi italiani, riuniti nel 66° congresso di Assoenologi ad Orvieto, rilanciano la necessità dell’analisi del Dna del vino per tracciare una sorta di ‘carta di identità’ che garantisca la produzione nazionale.... 
ETICHETTE PER LE CARNI: PER LA COLDIRETTI È UN PRIMO PASSO
“L’estensione dell’obbligo di etichettatura di origine, già previsto in tutta Europa per la carne bovina, ad altre carni (maiale, pollame, agnello e capra) è un primo passo importante; va però al più presto esteso anche alle carni e al latte utilizzati in alimenti trasformati, come prosciutti, salami e formaggi... 
AIUTI FISCALI E PROMOZIONE, LA RICETTA PER L’AGROALIMENTARE ITALIANO
“L’agricoltura italiana ha bisogno di porre oggi le basi per un futuro di crescita stabile”: così il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Saverio Romano presenta la cosiddetta “Legge Romano” inserita nella Manovra finanziaria. “Una norma che potesse alleviare le sofferenze di oltre... 
AL VOTO LE NUOVE ETICHETTE EUROPEE. CI SONO ANCHE I NANO-MATERIALI
Il 6 luglio verrà votato dall’Assemblea di Strasburgo il nuovo regolamento europeo sulle etichette dei prodotti alimentari, frutto dell’accordo tra Parlamento europeo, Consiglio degli Stati membri e Commissione. Molte le novità che saranno introdotte per informare di più e meglio i consumatori a cominciare... 
OPIFICIO PISTOIESE FALSIFICAVA I PRODOTTO DISNEY E DREAMWORKS
Quando i Baschi Verdi sono entrati nell’opificio di Quarrata, in provincia di Pistoia, il titolare, un italiano di 33 anni, ha tentato in ogni modo di giustificare quei personaggi ricamati su bavaglini, tutine, accappatoi ed altro come normali orsetti, tigri o cani che per pura casualità assomigliavano a quelli... 
ETICHETTE POSDATATE PER LE VONGOLE: MANZATO CHIEDE MASSIMA SEVERITÀ
Una tonnellata di cozze e vongole con etichette di confezionamento postdatate è stata sequestrata dai Carabinieri della Compagnia di Chioggia, in collaborazione con veterinari dell’Asl 14, in due aziende regolarmente operanti al servizio della marineria clodiense. Il sequestro, avvenuto in flagranza di reato, è... 
SEQUESTRATI 12 MILA TONNELLATE DI PRODOTTI ALIMENTARI FALSI
Sequestrate 12 mila tonnellate di prodotti alimentari falsamente indicati come DOP, privi di indicazioni sulla tracciabilità, inseriti illegalmente nel circuito nazionale, in cattivo stato di conservazione o scaduti;  effettuati 1375 controlli sulla grande distribuzione organizzata e sull’intera filiera agro-alimentare;... 
STRONCATO UN ENORME TRAFFICO DI OCCHIALI PERICOLOSI PER LA SALUTE
La Guardia di Finanza di Venezia ha sequestrato in varie province italiane 560.000 occhiali da sole fabbricati in Cina, estremamente pericolosi per la salute, e 3,2 milioni di etichette, pronte per essere apposte, recanti mendaci indicazioni di provenienza e qualità. L’indagine è nata dopo la scoperta da parte... 
NON SE NE PARLA QUASI PIÙ, MA E-COLI UCCIDE ANCORA
Dopo aver occupato per giorni le prime pagine dei quotidiani, l’infezione legata al batterio killer Escherichia coli è stata intenzionalmente confinata ai margini del silenzio pur se continua a colpire. L’allarme ‘deve’ essere tacitato, ma intanto i decessi sono saliti a 47 (solo uno in Svezia, tutti gli altri... 
TRE DOMANDE A GIAN ANTONIO VISENTIN, PRESIDENTE DEL CONSORZIO PROSCIUTTO VENETO DOP.
Tre domande a Gian Antonio Visentin, Presidente del Consorzio Prosciutto Veneto DOP. DAL PUNTO DI VISTA ORGANOLETTICO COME POSSIAMO DEFINIRE IL PROSCIUTTO VENETO DOP? E’ un prosciutto che si distingue da tutti gli altri perché è a lunga stagionatura, non viene mai messo in vendita prima di sedici mesi di stagionatura... 
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