LA GUIDA DELL’ESPRESSO GUARDA AL CONSUMATORE E AI PIÙ ESPERTI
È appena uscito in edicola e sul web la nuova “Guida Italiana al Bere, al Conservare, al Comprare e al Riassaggiare il vino italiano” firmata da “L’Espresso”. Una guida ai vini d’Italia che, come spiegano i curatori Andrea Grignaffini e Antonio Paolini ed il direttore Enzo Vizzari, conferma la sua nuova... 
NELLA “MANCHESTER D’ITALIA” UNA RIFLESSIONE SULLA MODA SOSTENIBILE
L’industria tessile si trova al secondo posto nella poco ambita classifica dell’impatto negativo sull’ambiente. Naturale quindi che negli ultimi anni, l’attenzione all’ecosostenibilità sia diventata una componente stabile nella mentalità delle istituzioni, delle aziende e dei creativi che ruotano intorno... 
SU OLTRE 16.000 VINI, SOLO 314 HANNO CONVINTO LA GIURIA VERONELLI
Sarà la Fondazione Giorgio Cini, nell’Isola di San Giorgio Maggiore a Venezia, ad ospitare il 20 ottobre la presentazione ufficiale della Guida Oro “I Vini di Veronelli 2018”, decretati dal Seminario Permanente Luigi Veronelli, associazione senza fini di lucro per la cultura del vino e del cibo. I nomi dei... 
I PREMI PER CIBO  E SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE CONSEGNATI A BOLOGNA
È Matteo Dell’Acqua, giovane ricercatore della Scuola Sant’Anna di Pisa, il vincitore del Bologna Award 2017, premio internazionale sulla sostenibilità internazionale e il cibo ideato e promosso dal Caab e Fondazione Fico, in sinergia con il Comune di Bologna, la Regione Emilia Romagna ed l’Enpam. Dell’Acqua... 
LA SODDISFAZIONE ARTIGIANA PER LE NUOVE ETICHETTE ALIMENTARI
«Portiamo a casa un successo importante»: lo dice Christian Malinverni, presidente della federazione alimentaristi della Confartigianato Imprese Veneto, in relazione all’entrata in vigore della “Disciplina dell’indicazione obbligatoria nell’etichetta della sede e dell’indirizzo dello stabilimento... 
FELPE E MAGLIETTE DA STRADA VALGONO UN MILIARDO
Il marchio Supreme ha venduto una larga parte delle proprie azioni al fondo di investimenti Carlyle Group: la conferma dell’operazione è stata data dallo stesso James Jebbia, capo del marchio specializzato per lo streetwear, cioè la moda legata ai giovani e alla cultura hip hop e degli skater. Secondo alcune fonti,... 
PERCHÉ AGLI UOMINI PIACE DI PIÙ IL VINO ROSSO ED ALLE DONNE IL BIANCO
Trecento volontari italiani e altrettanti della Repubblica Ceca, dopo avere degustato un vino rosso, ne hanno fornito una descrizione soggettiva, ma sono anche stati sottoposti a genotipizzazione per i geni del gusto amaro/astringente e relative varianti funzionali (polimorfismi). È stato così possibile associare... 
PIÙ DI UN TERZO DELL’EXPORT AGROALIMENTARE VOLA OLTRE I CONFINI UE
Per l’export agroalimentare italiano, che nel 2016 ha totalizzato 30,9 miliardi di euro, l’incidenza dei mercati extra-Ue è stata pari al 36%. Olio d’oliva e vino rappresentano i prodotti italiani per i quali i Paesi Terzi detengono un peso superiore alla media (rispettivamente 65% e 48% dell’export). Per... 
QUASI UNA ‘TRADIZIONE’ I SEQUESTRI DI PRODOTTI CONTRAFFATTI ALL’ANUGA
Come già accaduto in passato, anche l’edizione 2017 dell’ANUGA di Colonia, la più importante manifestazione fieristica al mondo dedicata al food & beverage, ha visto l’intervento delle autorità per contrastare la dilagante falsificazione dei prodotti agroalimentari. La denuncia è partita dal Consorzio... 
L’UVA OLTRE IL VINO: LE VINACCE ENTRANO NEL MONDO DELLA MODA
Abbiamo recentemente scritto in queste pagine di come uno ‘scarto’ della produzione di vino (3 ottobre: “Dalle vinacce si estrae un ottimo prodotto ma non è ‘farina-di-vino’) possa essere utilmente riciclato. Un nuovo capitolo in questa direzione viene scritto da un’azienda specialista del settore, la... 
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