MANGIASANO: OLTRE MILLE PRODOTTI TRADIZIONALI A RISCHIO ESTINZIONE
L'agricoltura italiana continua a perdere terreno, minacciata costantemente dall'avanzata del cemento che solo negli ultimi vent'anni ha divorato più di due milioni di ettari coltivati. Uno “scippo” di suolo agricolo che procede a ritmi vertiginosi: 11 ettari l'ora, quasi 2000 alla settimana e oltre 8000 al mese, calpestando quotidianamente paesaggio, tradizioni e qualità del cibo. Ma a rischiare più di tutti le conseguenze di questo “furto” sono gli oltre 5000 prodotti “tradizionali”, che sono la spina dorsale dell'enogastronomia italiana, ma che non godono delle tutele proprie dei marchi di qualità. Lo hanno affermano la Cia-Confederazione italiana agricoltori e i VAS ...
CRESCE L’EXPORT AGROALIMENTARE, CALANO I CONSUMI INTERNI
Il settore agroalimentare italiano punta sull'estero per battere la crisi economica. Nel 2012 il valore dell'export è stato di 24,8 miliardi di euro nel 2012, con un incremento dell'8%, mentre sono calati i consumi alimentari delle famiglie italiane. Secondo la Fipe, la federazione italiana dei pubblici esercizi, nel 2012 il consumo di generi alimentari tra le mura domestiche è diminuito del 3%, mentre nel fuori casa il calo è del 2,5% rispetto al 2011. Secondo alcuni dati diffusi in occasione di “Tuttofood”, il salone dell'agroalimentare di Milano, anche l'andamento dei settori conferma il trend negativo riguardo alla variazione delle vendite ...
IN TOSCANA SI FANNO CORSI PER COMPRAR MEGLIO I VESTITI
Migliorare la conoscenza sulla filiera del tessile e della moda in un'ottica sostenibilità. È lo scopo del progetto, diretto agli studenti delle scuole superiori toscane, “Vesto naturale e solidale - Tessile: cultura e sostenibilità dei consumi” promosso dall'ACU (Associazione Consumatori Utenti della Toscana) in collaborazione con Regione Toscana e Ufficio Scolastico Regionale. Detto che si stima che ogni anno vengano gettati in discarica milioni di tonnellate di abiti, la metà delle quali potrebbe essere reimpiegata, il progetto rivolto agli studenti toscani delle scuole superiori ha avuto l'obiettivo di approfondire tutti gli aspetti relativi all'acquisto di indumenti e al loro riciclo. Particolare attenzione ...
FIGURINE FALSE: SEQUESTRO DA QUASI TRE MILIONI A MODENA
Lo storico marchio Panini ha vissuto anni di assoluto successo nel passato remoto, per poi perdere parte del proprio fascino in quello più recente. Ma oggi l'azienda modenese sta ritrovando nuovo smalto ed interesse. Tanto che è stata oggetto di un clamoroso caso di contraffazione. È così che la Guardia di Finanza di Modena ha sequestrato, al termine di un'indagine nell'ambito delle iniziative volte alla tutela dei marchi e della proprietà industriale, oltre 5,7 milioni di figurine Panini 'calciatori 2012-2013' contraffatte, oltre 3 milioni di bustine per il confezionamento delle stesse, circa 3 mila scatole Panini. Sequestrati inoltre computers e ...
AMARONE: I GRANDI NUMERI VINCONO SULLA STORIA
L'assemblea dei soci del Consorzio della Valpolicella ha respinto l'opposizione delle 12 famiglie storiche dell'Amarone (capaci di quasi 39 milioni di fatturato, oltre il 26% della produzione totale di questo rosso) che si erano schierate per la difesa della qualità del loro prodotto e avevano chiesto la difesa delle aree produttive di collina vocate. E così il nome Amarone, vino simbolo della Valpolicella, potrà d'ora in poi essere prodotto su impianti sistemati in terreni freschi e pianeggianti. Unica vittoria conseguita da chi temeva una inflazione produttiva di quella che invece merita d'essere una pregiata etichetta capace di costruirsi un apprezzato nome ...
ANCHE IL TAPPO CONTA PER I MADE IN ITALY
// mag 21st, 2013
MANGIASANO: OLTRE MILLE PRODOTTI TRADIZIONALI A RISCHIO ESTINZIONE
// mag 21st, 2013
CRESCE L’EXPORT AGROALIMENTARE, CALANO I CONSUMI INTERNI
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IN TOSCANA SI FANNO CORSI PER COMPRAR MEGLIO I VESTITI
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ROMA, CAPITALE CHE NON ABBANDONA L’AGRICOLTURA
// mag 21st, 2013
CON L’INGRESSO IN EUROPA DELLA CROAZIA ARRIVA IL “CASO PROSHEK”
// mag 19th, 2013
LA PENETRAZIONE MAFIOSA NELLA MODA A PALERMO
// mag 19th, 2013
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA: L’EUROPA SPOSA LE NORME ITALIANE
// mag 19th, 2013
ANCHE IL TAPPO CONTA PER I MADE IN ITALY
Non ho nulla di preconcetto contro il 'tappo a vite'. La sviluppo tecnologico ci ha portato a innovazioni anche in questo comparto e lo stesso tradizionale tappo di sughero ha visto la sua storia cambiata da sistemi tecnologicamente avanzati, sintetici e scientificamente testati proprio sulle esigenze specifiche del vino. Ciò non toglie che, da veneziano, quando entravo - ancora un paio di decenni fa - in un 'bacaro' per chiedere un 'bianco' o un 'rosso', la risposta del gestore era sempre la stessa: “buono o da 'mureri'?”. Perché i muratori - giudicati, a torto o a ragione, grandi consumatori - si permettevano solo il vino più modesto, quello nei bottiglioni da due litri. Il confronto tra 'sughero' e 'tappo a vite' resta nell'immaginario di molti appunto questo: da un lato il vino dell'enoteca, dall'altro quello del supermercato. Considerata questa matrice 'storico-personale', ho trovato esemplare l'assemblea del Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella D.o.c. Preannunciata dall'allarme delle dodici famiglie 'storiche' preoccupate che l'etichetta “Amarone” fosse assegnata non solo nelle zone collinari, ma anche in quelle di pianura, si è conclusa con la concessione all'imbottigliamento del Valpolicella con 'tappo a vite'. È il costante dilemma, oggi riproposto dal mercato globale: solo che nel 'bacaro' mi giocavo un po' di acidità di stomaco, oggi la posta in palio per l'intero comparto nazionale è molto più alta e la fretta di realizzare un immediato sostegno alla produzione, potrebbe domani costare quella posizione di eccellenza mondiale che faticosamente il vino italiano si è costruito in tanti anni di paziente lavoro all'inseguimento della miglior qualità.
Mario Ongaro
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