Accordo tra Coldiretti e Conad per il prezzo etico del latte: l’annuncio ufficiale verrà dato dopo Pasqua e per ora i dettagli sono frutto solo di indiscrezioni, ma si parla di una cifra indicativa di 38 centesimi per litro. Il latte sarà lavorato da una centrale già individuata, ma non ancora rivelata, per la produzione Made in Italy garantita da Coldiretti e sulle linee del fresco, del microfiltrato e dell’uht. Quest’ultimo, fino ad oggi, è sempre stato di provenienza estera, ma Coldiretti riprova a ‘italianizzare’ anche questa produzione.
Parlando in una prospettiva molto ampia sull’agroalimentare, secondo l’amministratore delegato di Conad, Francesco Pugliese, «la vera sfida è quella di favorire un processo di industrializzazione della filiera, almeno su alcuni prodotti. Bisogna allearsi e operare ragionamenti innovativi sui prodotti di qualità. Il Governo ha messo in piedi un’operazione per promuovere Dop e Igp, ma non è abbastanza. Dobbiamo valorizzare le imprese agricole che operano in montagna, perché se chiudono quelle aziende e quelle stalle, che presidiano il territorio, corriamo gravi rischi. Quanto alle Dop, e penso in particolare al lattiero caseario, dovremmo sfruttare di più il grande patrimonio che abbiamo, visto che possiamo contare su una quantità di Dop che forse è cinque volte quella su cui può contare la Francia».