Sono 315 i prodotti del Made in Italy che l’Europa riconosce e tutela con i marchi Dop, Igp, Stg

Anche nel 2021, sono aumentati i prodotti agroalimentari italiani di qualità Dop, Igp e Stg che hanno ottenuto il riconoscimento ufficiale della UE. Lo confermano i dati ufficiali diffusi dall’Istat: sono 315 quelli entrati negli elenchi europei, quindi tre in più rispetto all’anno precedente. E sono oltre 86.000 gli operatori certificati nel settore.
I tre nuovi prodotti iscritti nel 2021 sono Olio di Roma, Igp nel Lazio; l’Igp Pesca di Delia e il Pistacchio di Raffadali Dop nelle provincia di Caltanissetta e Agrigento, in Sicilia.
Complessivamente il maggior numero di riconoscimenti interessa il settore degli ortofrutticoli e dei cereali con 118 prodotti, di cui 38 Dop e 80 Igp; seguono i formaggi, con 56 prodotti, e l’Olio extravergine di Oliva con 49. A livello territoriale l’Emilia-Romagna è la regione con il maggior numero di riconoscimenti Dop e Igp, seguita dal Veneto, dalla Sicilia e dalla Lombardia.
Per quanto riguarda invece la distribuzione regionale dei produttori, il 40,5% opera nelle aree meridionali del Paese, di cui la quota più alta (19%) nella sola Sardegna, seguita dalla Sicilia (7,4%). Nel Nord opera il 37,7% dei produttori presenti in Italia (il 14,3% nel solo Trentino-Alto Adige), mentre nel Centro (21,8%) è particolarmente attiva la Toscana (14,3%).

In crescita è il settore delle carni fresche certificate dall’UE con 10.177 operatori presenti nel 2021, pari al +2,3% rispetto al 2020, sia per quanto riguarda il numero dei produttori (+2,1%), sia per quello dei trasformatori (+2,6%). Tra la Sardegna e il Lazio si concentra il 61,3% degli operatori con i soli produttori che rappresentano il 67,1% del totale nazionale e conducono il 66,8% degli allevamenti.
Anche il settore dei formaggi si sviluppa lungo un’articolata e densa rete di rapporti tra gli allevatori e i trasformatori in quanto il latte di un medesimo allevamento può essere destinato alla preparazione di formaggi diversi. Nel 2021 il settore può contare su 23.644 produttori e 1.436 trasformatori.