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IL PROSECCO SARÀ PIÙ BUONO SENZA I FITOFARMACI SINTETICI

IL PROSECCO SARÀ PIÙ BUONO SENZA I FITOFARMACI SINTETICI
I produttori di Prosecco Doc aderenti al Consorzio di tutela hanno deciso, con il nuovo “Vademecum viticolo 2017”, di non utilizzare più i principi attivi dei fitofarmaci nei loro vigneti. L’annuncio ‘unilaterale’ è stato accolto con estremo favore Dall’Assessore regionale all’ambiente, Gianpaolo Bottacin: «L’eliminazione delle molecole di glifosate, folpet e mancozeb, che tra i... 
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IL BUSINESS VEGANO CRESCE ANCHE NELL’ENOLOGIA

IL BUSINESS VEGANO CRESCE ANCHE NELL’ENOLOGIA
Le cifre sono state diffuse dall’Osservatorio Veganok nel “Rapporto In Vino Vegan 2017”: nel 2016 le richieste di certificazione Veganok da parte di aziende vitivinicole sono aumentate del +35%. Il marchio di autocertificazione Veganok, riconosciuto e approvato da associazione vegani italiani, è un disciplinare di autocontrollo tra i più accreditati per tutta la produzione vegan. Tra le... 
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AUDIZIONI AL SENATO PER LA LEGGE DI PROMOZIONE DELL’ENOTURISMO

AUDIZIONI AL SENATO PER LA LEGGE DI PROMOZIONE DELL’ENOTURISMO
Le “Città del vino” sono state ricevute in Senato dalla Commissione Agricoltura, per un’audizione sul disegno di legge 2616 che interviene sul settore dell’enoturismo con proposte di rilancio delle strade del vino la cui legge istitutiva, la 268/1999, appare datata. Nel disegno di Legge 2616 si mette in evidenza l’importanza dell’accoglienza sottolineando che le aziende... 
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DENOMINAZIONE D’ORIGINE: NEL MONDO SI PENSA AL MARCHIO COLLETTIVO

DENOMINAZIONE D’ORIGINE: NEL MONDO SI PENSA AL MARCHIO COLLETTIVO
Una ‘declaration’, promossa da 20 delle più importanti regioni vitivinicole del mondo, per garantire la tutela dei vini a denominazione, e i loro territori d’origine, sui mercati internazionali e per difenderli da falsi e contraffazioni. L’iniziativa è stata illustrata a Firenze nel corso di Chianti Classico Collection, l’anteprima delle nuove annate, dal consorzio del... 
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SENZA PROSECCO, L’EXPORT DEL VINO ITALIANO NON ‘TIREREBBE’

SENZA PROSECCO, L’EXPORT DEL VINO ITALIANO NON ‘TIREREBBE’
L’Osservatorio Paesi Terzi curato da Business Strategies/Nomisma Wine Monitor ha elaborato i risultati 2016 degli acquisti extra-Ue di vino Made in Italy nei primi 10 Paesi importatori, che da soli valgono il 92% del mercato di riferimento: globalmente l’Italia fa leggermente meglio della media del mercato, +4,7%, ed ottiene un +5% in valore. «Il risultato è nel complesso sufficiente... 
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LA UE NON PERMETTA PIÙ DI CONFONDERE GRAPPA E BRANDY

LA UE NON PERMETTA PIÙ DI CONFONDERE GRAPPA E BRANDY
Obbligo di indicare, nei documenti telematici di accompagnamento dei distillati, il periodo di invecchiamento, la denominazione commerciale del prodotto e l’origine della materia prima: questa la richiesta esplicita avanzata da AssoDistil nel corso dell’audizione davanti alle Commissioni Agricoltura di Camera e Senato in relazione alla futura modifica del Regolamento UE 110/2008 sulle bevande spiritose. Le... 

BOTTIGLIA PIÙ GRANDE, CONSERVAZIONE PIÙ LUNGA PER IL VINO

BOTTIGLIA PIÙ GRANDE, CONSERVAZIONE PIÙ LUNGA PER IL VINO
Non è solo una questione di prestigio: Gianpaolo Andrich del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa ha scientificamente dimostrato che le bottiglie più grandi sono migliori della consueta Bordolese da 0,75 litri perché riducono il rischio ossidazione dei vini destinati a lunghi periodi di invecchiamento. Una bottiglia di vetro formato Magnum... 
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GLI AMERICANI AMANO IL VINO ITALIANO (MA LO PAGANO POCO)

GLI AMERICANI AMANO IL VINO ITALIANO (MA LO PAGANO POCO)
Con una quota di mercato complessiva del 32,4%, l’Italia si conferma il primo fornitore di vino degli USA. L’export, nel periodo gennaio-novembre 2016, ha raggiunto 1 miliardo e 650 milioni di dollari ed è cresciuto del +5,9% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente: così il vino si conferma prima voce dell’export agroalimentare italiano rappresentando il 4% del totale... 
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IL SOAVE POTRÀ ESSERE IMBOTTIGLIATO SOLO A VERONA

IL SOAVE POTRÀ ESSERE IMBOTTIGLIATO SOLO A VERONA
La decisione è stata assunta alla unanimità dal Consiglio di amministrazione del Consorzio di Tutela che ha formalmente avviato l’iter per la modifica del disciplinare di produzione. «Si tratta di una scelta importante – sottolinea il presidente del Consorzio, Arturo Stocchetti – che segue un’altra decisione forte da parte della denominazione ovvero la riduzione delle rese per la vendemmia... 

IL VINO MATURO NON PORTA PIÙ TRACCIA DEL DNA DEL VITIGNO

IL VINO MATURO NON PORTA PIÙ TRACCIA DEL DNA DEL VITIGNO
Risalire alla varietà di vite utilizzata a partire dal vino è impossibile: prelevando campioni durante le numerose fasi di lavorazione dell’uva e dei mosti, fino ai vini commerciali, i ricercatori della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige hanno dimostrato che, durante il processo di fermentazione, il Dna dell’uva diminuisce e alla fine subisce dei cambiamenti che ne... 
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