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IL VINO MATURO NON PORTA PIÙ TRACCIA DEL DNA DEL VITIGNO

IL VINO MATURO NON PORTA PIÙ TRACCIA DEL DNA DEL VITIGNO
Risalire alla varietà di vite utilizzata a partire dal vino è impossibile: prelevando campioni durante le numerose fasi di lavorazione dell’uva e dei mosti, fino ai vini commerciali, i ricercatori della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige hanno dimostrato che, durante il processo di fermentazione, il Dna dell’uva diminuisce e alla fine subisce dei cambiamenti che ne... 
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DALL’INCONTRO DI CULTURA E TERRITORIO NASCE IL VINO NATURALE

DALL'INCONTRO DI CULTURA E TERRITORIO NASCE IL VINO NATURALE
Dopo gli appuntamenti di Bari, Milano e Reggio Emilia, anche Roma ha ospitato oltre 80 produttori per la sesta edizione della manifestazione ideata da Tiziana Gallo e dedicata ai vini e ai vignaioli naturali. Un vino si può definire naturale se è prodotto senza l’uso di sostanze chimiche in ogni fase della sua realizzazione, il più possibile frutto del territorio e della cultura da cui proviene,... 

IL CHIANTI SI FA PIÙ POPOLARE PER CONQUISTARE NUOVI MERCATI

IL CHIANTI SI FA PIÙ POPOLARE PER CONQUISTARE NUOVI MERCATI
Nell’ambito dei lavori del recente ‘Buy Wine’, il presidente del Consorzio Vino Chianti, Giovanni Busi, ha sostenuto: «se dovessi reimpiantare vigne, lo farei col mio Chianti base. Lascerei da parte fantasie strane». La crisi economica infatti vede in affanno le vendite dei SuperTuscan, le etichette-cult made in Bolgheri, mentre sono in crescita le etichette più democratiche, quelle... 

PARTNERSHIP TRA VERONAFIERE E UIV PER LA PROMOZIONE DEL VINO

PARTNERSHIP TRA VERONAFIERE E UIV PER LA PROMOZIONE DEL VINO
Veronafiere e Unione Italiana Vini hanno concordato una partnership che si concretizzerà con l’affitto del marchio Enovitis per una gestione congiunta fino al 2018 che comprenderà gli eventi Enovitis in campo, con cadenza annuale. Il primo appuntamento congiunto è previsto il 19 e 20 giugno 2014 in provincia di Treviso con “Enovitis in campo” e che in prospettiva diventerà una declinazione... 

A SALIRE SUL PODIO OLIMPICO DI SOCHI SARÀ SOPRATTUTTO IL SOAVE

A SALIRE SUL PODIO OLIMPICO DI SOCHI SARÀ SOPRATTUTTO IL SOAVE
Cantina di Soave ha vinto i XXIIesimi Giochi Olimpici Invernali di Sochi e sarà presente sul podio di tutte le premiazioni con i propri vini Soave Doc e Valpolicella Doc Villa Alberti per brindare, dal 6 al 23 Febbraio, alla salute dei vincitori. Ma questa è solo una delle vittorie ‘russe’ dei vini doc più tipici della tradizione enologica veronese. Cantina di Soave, infatti, vola con... 

NUOVE SINERGIE NEL MONDO DELL’AMARONE SFIDANDO IL MERCATO ESTERO

NUOVE SINERGIE NEL MONDO DELL'AMARONE SFIDANDO IL MERCATO ESTERO
Caviro, il consorzio vinicolo leader sul mercato italiano, attraverso la controllata Dalle Vigne è entrato nel capitale della Gerardo Cesari S.p.A. produttore dal 1936 di vini veneti, oggi fra i primi nella fascia Premium. Cesari, ha raggiunto nel 2013 circa 25 milioni di fatturato di cui l’85% all’export. Fra i prodotti di spicco il pluripremiato Amarone Bosan e Jèma Corvina veronese.... 

IL VENISSA TRA I CENTO MIGLIORI VINI D’ITALIA

IL VENISSA TRA I CENTO MIGLIORI VINI D'ITALIA
Il nuovissimo Golosario 2014 è la maxi-guida, curata da Paolo Massobrio e Marco Gatti: oltre mille pagine pagine dedicate “alle cose buone dello Stivale”. Citati in questa edizione quasi 1500 produttori di qualità fra microbirrifici, acetifici, torrefazioni, caseifici, salumifici, produttori ortofrutticoli e tanti altri. E poi ancora 4000 botteghe del gusto, oltre 2400 cantine e – infine –... 

IL PATTO ITALO-FRANCESE PER LA PRIMAVERA DEL VINO

IL PATTO ITALO-FRANCESE PER LA PRIMAVERA DEL VINO
Le direzioni dell’UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux) e di Vinitaly hanno deciso congiuntamente di armonizzare i propri calendari evitando qualsiasi sovrapposizione di date tra la “Semaine des Primeurs” di Bordeaux e il Vinitaly di Verona. Si tratta di evitare che le due manifestazioni di prim’ordine, che coinvolgono potenzialmente operatori dello stesso target, e che tradizionalmente... 

COLTIVAZIONE VITIGNI: SOLO IN VENETO E FRIULI AUMENTANO

COLTIVAZIONE VITIGNI: SOLO IN VENETO E FRIULI AUMENTANO
Nel 2012 il nostro Paese ha assistito all’ennesima riduzione di superfici a vite. L’Italia scende a 655.000 ettari, 9.000 in meno rispetto al 2011, 138.000 rispetto al 2000, quando si coltivavano circa 790.000 ettari a vigna. Sono le ultime rilevazioni del potenziale viticolo raccolte dal Corriere Vinicolo (www.corrierevinicolo.com), organo di informazione dell’Unione Italiana Vini, da cui... 
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