LA SCIENZA CI DIRÀ SE QUEL CHE FUMIAMO È VERO TABACCO ITALIANO
La Fattoria Autonoma Tabacchi, nata nel 1911 e con sede a Città di Castello in provincia di Perugia, ha promosso un progetto scientifico sulla tracciabilità isotopica del tabacco Virginia Bright con l’obiettivo di tutelare in Made in Italy e lottare contro la contraffazione di un prodotto che è da secoli una coltura... 
MISURATO A TRENTO L’EFFETTO DELL’ANIDRIDE SOLFOROSA NEL VINO
L’impatto della anidride solforosa sulla qualità dei vini è molto più profondo di quello che si pensava fino oggi e può portare ad una ‘enologia di precisione’. Lo rivelano i risultati di una ricerca condotta da un team di ricercatori di Fondazione Mach, Università di Trento e Centro agricoltura... 
NUOVA DOTAZIONE FINANZIARIA PER IL VINO DI FOSSALTA DI PIAVE
Il fondo IDeA Taste of Italy, gestito da DeA Capital Alternative Funds SGR (Gruppo De Agostini), ha acquisito una quota pari al 22,5% in Casa Vinicola Botter S.p.A., fondata nel 1928 dalla famiglia Botter a Fossalta di Piave. Si tratta della settima azienda italiana per fatturato nella produzione di vino. Nel 2017... 
MILANO DEDICA UNA MOSTRA ALLA DONNA CHE ‘INVENTO’ LA MODA MADE IN ITALY
Resta aperta fino al prossimo 17 marzo a Milano, nella sede dell’Archivio di Stato in via Senato 10, la mostra che celebra Rosa Genoni: è stata una delle donne italiane più autorevoli del secolo scorso tra moda, emancipazione femminile e impegno civile ed è considerata la donna che ha ‘inventato’ la moda “Made... 
IN UN UNICO VOLUME, LA LEGISLAZIONE CHE GOVERNA IL MONDO DEL VINO
È stata pubblicata la tredicesima edizione del “Codice della Vite e del Vino” l’iniziativa editoriale promossa dall’Unione Italiana Vini, a cura di Antonio Rossi, responsabile del Servizio giuridico normativo. Il volume raccoglie la rielaborazione e l’aggiornamento dell’intero panorama normativo nazionale,... 
GIÀ PRONTA AL PENSIONAMENTO L’ORIGINE DEI PRODOTTI IN ETICHETTA
Si chiuderà il prossimo primo febbraio la consultazione pubblica predisposta dalla Commissione Europea per la valutazione del futuro regolamento delle etichette dei prodotti alimentari. Una norma finalmente valida per tutta Europa che già era prevista dalle disposizioni del 2011, entrate in vigore nel 2013 e che,... 
CONSUMATORI SEMPRE PIÙ SPESSO INGANNATI DAI PRODOTTI “SENZA….”
Pietro Paganini è il presidente della piattaforma “Competere – Policies for Sustainable Development” una piattaforma di professionisti che produce analisi e ricerche per innovare i processi produttivi e migliorare la qualità della vita e dell’ambiente in cui viviamo. Professore Aggiunto in Business Administration... 
Per un anno di qualità
Ci mancherà Gualtiero Marchesi, scomparso lo scorso 26 dicembre. Perché è stato un cuoco, un grande cuoco. Ma perché è stato molto di più, tanto che sembra sminuirne l’importanza dire che unanimemente viene riconosciuto come il fondatore della “nuova cucina italiana”. Agli esordi, come accade a tutti i... 
IN UMBRIA, DAL TUFO RISORGE IL VINO CHE BEVEVANO GLI ETRUSCHI
Il Nocchianello bianco e il Nocchianello nero sono stati inseriti nel registro nazionale delle varietà di vite e rientrano quindi a pieno diritto tra i vitigni riconosciuti e autorizzati dal Ministero. Appartengono ad una famiglia di antiche varietà di vitigni autoctoni dell’area del tufo di Pitigliano e Sorano,... 
ETICHETTE PER SCARPE E TESSUTI: A PAGARE SARANNO I PRODUTTORI
Fino a pochi giorni fa, una etichetta non corretta su di un capo di abbigliamento costava una salata sanzione amministrativa praticamente al solo commerciante, ma con il nuovo anno è entrato in vigore il decreto n. 296 del 20 dicembre 2017 che attua i decreti europei in materia di calzature e tessuti e che riconosce... 
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