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Categoria: Enologia

LE VALUTAZIONI DEI VINI FRANCESI FANNO VOLARE LE ASTE ENOICHE

Il vino come un ‘bene rifugio’: nel 2017, il valore mondiale delle aste enoiche è salito del +9,6% a 371,1 milioni di dollari, sui 338,7 milioni del 2016. A dirlo è il sito www.winespecator.com che monitora questa speciale nicchia di mercato ricavando i dati dalle vendite all’incanto condotte negli Stati Uniti, nel Regno Unito e ad Hong Kong, oltre alle vendite online. Nel panorama globale degli incanti enoici, il mercato...

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LA MIGLIORE STARTUP? QUELLA CHE SCEGLIE PER TE IL VINO GIUSTO

Matteo Parisi è stato selezionato dall’autorevole rivista “Forbes” quale uno dei migliori imprenditori under-30 del 2018 per il settore retail & commerce. Il 29enne imprenditore di Lissone, in provincia di Monza, è attivo nel settore del vino con la società, creata insieme ad altri soci, “Vinhood” che ha lo scopo di favorire la scelta del vino attraverso un ‘sommelier moderno’ basato su un algoritmo. Laureato in...

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È LA PIÙ IMPORTANTE FIERA DEL VINO EUROPEA E L’ITALIA È PROTAGONISTA

Con i suoi 1.700 espositori, la delegazione italiana sarà la più folta tra tutte quelle che parteciperanno dal 18 al 20 marzo a Dusseldorf alla manifestazione ProWein, la fiera internazionale dei vini e dei liquori. Un segnale importante per l’economia italiana perché in Germania il nostro export di alcolici è cresciuto nei primi nove mesi dell’anno scorso del +2% in valore, pari a 710 milioni di euro, rispetto...

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MISURATO A TRENTO L’EFFETTO DELL’ANIDRIDE SOLFOROSA NEL VINO

L’impatto della anidride solforosa sulla qualità dei vini è molto più profondo di quello che si pensava fino oggi e può portare ad una ‘enologia di precisione’. Lo rivelano i risultati di una ricerca condotta da un team di ricercatori di Fondazione Mach, Università di Trento e Centro agricoltura alimenti ambiente pubblicati sulla rivista ‘Scientific Reports’. I ricercatori hanno dimostrato la...

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IN UN UNICO VOLUME, LA LEGISLAZIONE CHE GOVERNA IL MONDO DEL VINO

È stata pubblicata la tredicesima edizione del “Codice della Vite e del Vino” l’iniziativa editoriale promossa dall’Unione Italiana Vini, a cura di Antonio Rossi, responsabile del Servizio giuridico normativo. Il volume raccoglie la rielaborazione e l’aggiornamento dell’intero panorama normativo nazionale, inclusi la legge n. 238 del 12 dicembre 2016 e i decreti attuativi fino ad ora approvati. «La nuova edizione 2017...

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IN UMBRIA, DAL TUFO RISORGE IL VINO CHE BEVEVANO GLI ETRUSCHI

Il Nocchianello bianco e il Nocchianello nero sono stati inseriti nel registro nazionale delle varietà di vite e rientrano quindi a pieno diritto tra i vitigni riconosciuti e autorizzati dal Ministero. Appartengono ad una famiglia di antiche varietà di vitigni autoctoni dell’area del tufo di Pitigliano e Sorano, in Umbria, ed erano a rischio scomparsa. Coltivati fino alla fine dell’800, i vitigni di Nocchianello quasi...

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LE ‘SETTE SORELLE’ DELLA RICERCA TRIVENETE SI DANNO AL VINO

Un comune impegno verso lo sviluppo di un progetto di ricerca che porta il nome di ‘Viticoltura 4.0’: è quanto è stato sottoscritto dalle Università degli studi di Padova, Verona e Udine, la Libera Università di Bolzano, l’Iga Udine, la Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige e il Crea Viticoltura ed Enologia di Conegliano. L’accordo è preliminare ad una raccolta di fondi che vedrà tutti gli stakehoder, pubblici e...

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