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DIVENTA TUTTA ANTINORI LA TENUTA CILENA DELL’UVA CARMÉNÈRE

DIVENTA TUTTA ANTINORI LA TENUTA CILENA DELL’UVA CARMÉNÈRE
L’azienda vinicola cilena Haras de Pirque è ora interamente di proprietà della famiglia Antinori, che già dal 2003 la controllava in parte tramite una joint venture. La tenuta cilena si compone di oltre 100 ettari di vigneti e di una cantina dalla caratteristica forma a ferro di cavallo. Si trova nella parte nord della valle del Maipo, nota anche come il “Chianti” cileno per la sua posizione... 
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VINO BIO: È UNA PICCOLA NICCHIA, MA IN CONTINUA CRESCITA NELL’EXPORT

VINO BIO: È UNA PICCOLA NICCHIA, MA IN CONTINUA CRESCITA NELL’EXPORT
I numeri rimangono ancora modesti rispetto al mercato complessivo, ma il vino biologico continua a crescere con un trend costante. Lo testimonia una ricerca Ice-Agenzia curata dall’osservatorio di Nomisma wine monitor: le vendite nel 2016 hanno toccato complessivamente i 275 milioni di euro, con un incremento del +34% rispetto al 2015. Il mercato italiano vale il 30% del totale del fatturato,... 

NUOVA TECNOLOGIA IN CANTINA PER GUIDARE LA VINIFICAZIONE

NUOVA TECNOLOGIA IN CANTINA PER GUIDARE LA VINIFICAZIONE
A due anni dalla prima generazione, Vinventions presenta una nuova versione del PolyScan, il Nomasense P200, per rendere ancora più facile la gestione del contenuto di polifenoli nel corso della vinificazione. L’analyzer del marchio Wine Quality Solutions è stato completamente ridisegnato e, grazie ad una nuova interfaccia utente, è di uso ancor più semplice e offre una più immediata leggibilità... 

PREOCCUPAZIONI PER L’ANNATA VITIVINICOLA, MA NON IN TRENTINO

PREOCCUPAZIONI PER L’ANNATA VITIVINICOLA, MA NON IN TRENTINO
Sono di più le preoccupazioni che le speranze per l’annata vitivinicola nazionale: da un lato la siccità e il gran caldo sembrano garantire produzioni a più altro grado zuccherino, ma dall’altro bisognerà fare i conti con i danni della gelata di aprile e le fioriture precoci. «Annata difficile – conferma Marco Fizialetti, responsabile vendite di Castello di Querceto, Greve in Chianti –... 

IN MONTAGNA O NELLE PICCOLE ISOLE, PRODURRE VINO È ‘EROICO’

IN MONTAGNA O NELLE PICCOLE ISOLE, PRODURRE VINO È ‘EROICO’
In Francia li chiamano ‘estremi’, ma gli italiani ci hanno messo un bel po’ di enfasi in più ed il nome è diventato ‘vini eroici’. Sono quelli prodotti da uve di vigneti che presentano almeno una tra le tre difficoltà strutturali considerate permanenti: altitudine superiore ai 500 m sul livello del mare, ad esclusione dei sistemi viticoli in altopiano; pendenze del terreno superiori... 

SI CHIAMA ‘NEXT’ L’ETICHETTA TUTTA DI AMAZON PER IL VINO

SI CHIAMA ‘NEXT’ L’ETICHETTA TUTTA DI AMAZON PER IL VINO
Dopo i 14 miliardi di dollari spesi per l’acquisto della catena di supermercati “Whole Foods”, Amazon ha ideato e messo sul mercato una propria linea di vini, denominata “Next”, in partnership con una controllata della cantina dell’Oregon King Estate Winery. Il conglomerato dell’e-commerce costruito da Jeff Bezos ha così creato una prima propria private label enoica che non punta sul... 

NON SOLO GASTRONOMIA: PER MICHELIN ARRIVA ANCHE L’ENOLOGIA

NON SOLO GASTRONOMIA: PER MICHELIN ARRIVA ANCHE L’ENOLOGIA
La guida Michelin, certamente la più nota del mondo per la valutazione dei ristoranti, sbarca in forza anche nel mondo del vino: ha infatti acquisito il 40% di “The Wine Advocate”, la società proprietaria del sito “robertparker.com”. Per quanto non famosissimo in Italia, il sito è molto stimato nel mondo e fonda i suoi autorevoli giudizi sulla competenza del famoso critico americano Robert... 
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TUTTO PRONTO PER IL REGISTRO DEI VINI, TRANNE … IL MINISTERO

TUTTO PRONTO PER IL REGISTRO DEI VINI, TRANNE … IL MINISTERO
“Una preoccupazione diffusa sulla reale ‘tenuta’ del Sistema telematico a regime, che vedrà una massiccia comunicazione telematica da parte di migliaia di operatori in tutta Italia”: questo l’allarme lanciato AssoSoftware circa l’avvio ufficiale, e obbligatorio, del registro telematico del vino. I software applicativi sono pronti e funzionano, assicurano gli esperti, ma “in queste ultime... 
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IL MESSICO CHIEDE A L’ITALIA COME CREARE UN VINO DOC

IL MESSICO CHIEDE A L’ITALIA COME CREARE UN VINO DOC
Dal Messico, il Governatore della Baja California, Francisco Vega de Lamadrid, ha espressamente richiesto la consulenza giuridica dell’Unione Italiana Vini per implementare una legge che strutturi il comparto vitivinicolo in modo simile a quello europeo e, soprattutto, una legge per trasferire il concetto di Denominazione di Origine alle produzioni di qualità messicane. Immediata la positiva risposta... 
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PESTICIDI COME IL GLIFOSATO INFLUENZANO LA FERMENTAZIONE DEL VINO

PESTICIDI COME IL GLIFOSATO INFLUENZANO LA FERMENTAZIONE DEL VINO
Uno studio della Libera università di Bolzano su quattro filari di vitis vinifera dai quali si produce il Gewürtztraminer ha evidenziato che il glifosato interrompe la sintesi degli amminoacidi essenziali aromatici che sono fondamentali durante la fermentazione per la qualità del vino, quali la fenilalanina, tirosina e triptofano. La ricerca è stata effettuata dal gruppo del professor Matteo Scampicchio,... 
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