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IN VACANZA LA BUONA TAVOLA È PADRONA E IL FOOD SELFIE È D’OBBLIGO

IN VACANZA LA BUONA TAVOLA È PADRONA E IL FOOD SELFIE È D’OBBLIGO
Il 36% dei vacanzieri italiani ha acquistato come souvenir della località che li ha ospitati un prodotto agroalimentare da portare con sé al ritorno a casa. Lo testimonia un’indagine firmata Ixè per Coldiretti che conferma come il cibo stia diventando il vero valore aggiunto delle vacanze degli italiani. Si tenga infatti conto che il 38% degli italiani quest’anno ha inviato ad amici e conoscenti,... 

SCENDE IN CAMPO ANCHE L’IBM PER GARANTIRE CIBI PIÙ SICURI

SCENDE IN CAMPO ANCHE L’IBM PER GARANTIRE CIBI PIÙ SICURI
Un gruppo di multinazionali del settore alimentare mondiale ha annunciato la collaborazione con IBM per un progetto basato su una nuova tecnologia che ha l’obiettivo di migliorare la trasparenza della filiera e garantire la tracciabilità e la sicurezza dei cibi. Il consorzio include colossi come Nestlé, Walmart, Dole, Golden State Foods, Kroger, Tyson Foods e McCormick and Company. La tecnologia... 

IL CALDO ECCEZIONALE COLPISCE PESANTEMENTE IL MADE IN ITALY

IL CALDO ECCEZIONALE COLPISCE PESANTEMENTE IL MADE IN ITALY
Nella Pianura Padana si coltiva oggi circa la metà della produzione nazionale di pomodoro destinato a conserve, di grano duro per la pasta e la coltivazione dell’ulivo in Italia è arrivata a ridosso delle Alpi. In compenso l’effetto dei cambiamenti climatici ha fatto sì che in Sicilia si coltivino banane, avocado e altri frutti esotici. Lo sottolinea Coldiretti: il caldo estivo record, che... 

UNO SU DIECI DEI PRODUTTORI DI CARNE SARANNO CONTROLLATI DALLA REGIONE

UNO SU DIECI DEI PRODUTTORI DI CARNE SARANNO CONTROLLATI DALLA REGIONE
La Giunta del Veneto ha approvato il programma operativo regionale per il 2017 per lo svolgimento dei controlli a campione sull’etichettatura obbligatoria delle carni bovine e dei prodotti elaborati e preconfezionati a base di carni bovine. Secondo quanto stabilito dal provvedimento, nel 2017 i controlli coinvolgeranno 333 operatori sui complessivi 3.900 operatori della filiera. Ricordiamo che il... 

IL TIRAMISÙ RICONOSCIUTO COME PRODOTTO TRADIZIONALE: DEL FRIULI!

IL TIRAMISÙ RICONOSCIUTO COME PRODOTTO TRADIZIONALE: DEL FRIULI!
Grazie all’ultimo aggiornamento della lista dei Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) fatto Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali , il Friuli potrà ora rivendicare la paternità del Tiramisù. Il famoso dolce a base di mascarpone e caffè con una bella spolverata di cacao è ormai diffuso in tutto il mondo e recentemente è diventato il protagonista del libro di Clara... 

PASTA: QUESTIONE DI QUALITÀ E DI ABILITÀ DEI PASTAI ITALIANI

PASTA: QUESTIONE DI QUALITÀ E DI ABILITÀ DEI PASTAI ITALIANI
L’associazione Aidepi, che raccoglie in maggiori pastai italiani, interviene sulla questione dell’obbligo, annunciato dai due Ministri alle politiche agricole e allo sviluppo economico, di indicazione in etichetta dell’origine del grano utilizzato per fare la pasta precisando che “l’anno scorso abbiamo formulato al Governo un’ipotesi di indicazione nelle etichette della pasta che valorizzasse... 

UNA MOZZARELLA DOP SU QUATTRO È DESTINATA A CONSUMATORI MUSULMANI

UNA MOZZARELLA DOP SU QUATTRO È DESTINATA A CONSUMATORI MUSULMANI
La mozzarella di bufala campana Dop diventa “halal” e va alla conquista dei consumatori musulmani. Cresce infatti il mercato per la mozzarella certificata prodotta nel rispetto delle leggi islamiche e dunque ‘lecita’ per i consumatori di fede islamica. Nel 2016, rende noto il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana, sono stati prodotti oltre 10 milioni di chilogrammi di mozzarella... 

SFIDA TRA FOOD BLOGGER PER PROMUOVERE I PRODOTTI TIPICI VENETI

SFIDA TRA FOOD BLOGGER PER PROMUOVERE I PRODOTTI TIPICI VENETI
L’industria agroalimentare è un settore strategico del Made in Italy. La produzione è stimata quest’anno in 134 miliardi di euro, l’export in 31,6 miliardi. Il Veneto è la terza regione, dopo Lombardia ed Emilia Romagna, con un fatturato stimato in 14,7 miliardi e un export pari a 5 miliardi. Promosso dalla Sezione Alimentari di Confindustria Padova in collaborazione con Associazione Italiana... 

LA CONTROFFENSIVA DI CHI DICE CHE CETA È UNA OPPORTUNITÀ

LA CONTROFFENSIVA DI CHI DICE CHE CETA È UNA OPPORTUNITÀ
Abbiamo dato ampiamente spazio in queste pagine alle contestazioni che hanno accompagnato l’approvazione parlamentare dell’accordo CETA tra Europa e Canada, ma abbiamo anche sottolineato come quell’accordo abbia diviso il mondo dell’associazionismo agricolo. Ora chi è ha favore di quell’accordo lancia una campagna rivolta a tutti quei consiglio comunali nei quali è stata programmata una... 

CHIUSA OGNI IPOTESI TTIP, MARTINA VOLA NEGLI USA PER INCONTRARE PERDUE

CHIUSA OGNI IPOTESI TTIP, MARTINA VOLA NEGLI USA PER INCONTRARE PERDUE
Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Maurizio Martina ha incontrato a Washington il neo Segretario all’Agricoltura dell’amministrazione americana Sonny Perdue. Lo rende noto un comunicato del Ministero che sottolinea come l’incontro abbia offerto l’occasione per avviare un primo confronto tra i due Paesi in vista del G7 agricolo, in programma a Bergamo il 14 e 15 ottobre,... 
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