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GIRARE L’ITALIA ASSAGGIANDO VINO: UNA PROFESSIONE SERISSIMA

GIRARE L’ITALIA ASSAGGIANDO VINO: UNA PROFESSIONE SERISSIMA
Secondo l’Istat, sono quasi 100.000 i piccolissimi produttori di vino nel nostro Paese e ben pochi ne conoscono le qualità che talvolta possono anche essere di pregio. Ecco allora la ‘mission’ della startup romana nata nel 2014: si chiama “Wineowine”, accelerata da Luiss Enlabs e con sede in Pi-Campus. Ora cerca professionisti che girando paese per paese lungo tutta la penisola assaggino... 
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“A BASSO CONTENUTO…” È MARKETING, NON È UNA GARANZIA

“A BASSO CONTENUTO...” È MARKETING, NON È UNA GARANZIA
Diffidate dalle etichette e dalle pubblicità di cibi che recitano “basso contenuto di sale” o “senza grassi” perché potrebbero risultare fuorvianti. A dirlo è uno studio pubblicato sullo statunitense “Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics”. «I consumatori – afferma Lindsay Smith Taillie della University of North Carolina di Chapel Hill - dovrebbero capovolgere la confezione... 
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L’INDUSTRIA DELLA MODA ITALIANA HA ORA UNA SOLA FEDERAZIONE

L’INDUSTRIA DELLA MODA ITALIANA HA ORA UNA SOLA FEDERAZIONE
È nata ufficialmente “Confindustria moda”, la nuova istituzione nella quale confluirà tutta la filiera italiana del settore, con Smi-Sistema moda Italia, Aimpes (associazione italiana manifatturieri pellettieri e succedanei), Aip (associazione italiana pellicceria), Anfao, Assocalzaturifici e Federorafi. Rappresenterà oltre 67mila aziende del Made in Italy che generano un fatturato di 88 miliardi... 

SOLO LA RICERCA GENETICA POTRÀ SALVARE LA PRODUZIONE DI VINO

SOLO LA RICERCA GENETICA POTRÀ SALVARE LA PRODUZIONE DI VINO
Ogni anno in Italia perdiamo tra il 3% e il 5% del potenziale produttivo della nostra viticoltura e questo a causa dell’invecchiamento degli impianti o dell’abbandono degli impianti perché non più redditivi. Lo sostiene Attilio Scienza, biologo e genetista della vite all’Università di Milano, appena premiato dall’Associazione Città del Vino in occasione della cerimonia del... 

L’EUROPA OFFRA PIÙ OPPORTUNITÀ DI CRESCITA ALLE COOPERATIVE

L’EUROPA OFFRA PIÙ OPPORTUNITÀ DI CRESCITA ALLE COOPERATIVE
Italia e Francia sono ancora troppo distanti in fatto di cooperazione agroalimentare: quelle italiane sono ancora “tante e piccole” e hanno bisogno più che mai di “crescere e stare insieme per poter lavorare meglio e diventare utili e distintive”. Lo ha detto Giovanni Luppi, in rappresentanza della Alleanza delle Cooperative Agroalimentari, nel corso della tavola rotonda conclusiva di una... 

PICCOLO, PRATICO: IL SALAME CACCIATORE È ‘MODERNO’ E ‘TIENE’

PICCOLO, PRATICO: IL SALAME CACCIATORE È ‘MODERNO’ E ‘TIENE’
Anche nel 2016, il Cacciatore DOP mantiene la sua leadership nel settore dei salami tutelati, essendo il salame DOP più diffuso e commercializzato sui mercati nazionale e estero. Il dato di produzione 2016, seppure con una lieve flessione rispetto all’anno precedente, si attesta sui 3.500.000 chili e un fatturato alla produzione di circa 40 milioni di euro. «I dati dell’intero comparto – commenta... 

LA CRISI DEL MIELE PRODOTTO DALLE API DELL’ETNA

LA CRISI DEL MIELE PRODOTTO DALLE API DELL’ETNA
Non è un prodotto Dop, ma è la tradizione che ha reso famoso il miele prodotto alle pendici dell’Etna, in particolare quello proveniente da Zafferana Etnea, città che ha una lunga storia di apicoltura alle spalle e che fino a qualche anno fa, secondo i dati del Comune, produceva il 15% dell’intero comparto italiano. Sempre più frequentemente però, i barattoli di miele che hanno richiami al... 

DALLA LOMBARDIA L’AGROALIMENTARE ‘INVADE’ IL WEB EUROPEO

DALLA LOMBARDIA L’AGROALIMENTARE ‘INVADE’ IL WEB EUROPEO
Cresce del +8% l’export dei prodotti agroalimentari lombardi per un valore complessivo che tocca quasi i 6 miliardi di euro. E sulla base di questa eccezionale performance ecco che la Camera di commercio di Milano sta organizzando lo sbarco in grande stile sulle piattaforme Amazon d’Europa. La multinazionale specialista nell’e-commerce, da ormai due anni ha introdotto in Italia il servizio... 

NELLE CITTÀ DEL VINO SI VIVE MEGLIO E C’È PIÙ LAVORO

NELLE CITTÀ DEL VINO SI VIVE MEGLIO E C’È PIÙ LAVORO
Sono 407 i Comuni associati alle “Città del vino” e proprio in quelle terre legate alla produzione del vino ci sono più laureati e diplomati e soprattutto più lavoro: nei borghi e nelle comunità del vino il tasso di disoccupazione è di circa 3 punti più basso della media nazionale. È quanto emerge da “Le Città del Vino ai raggi X, Libro Bianco” su sviluppo e prospettive dei Comuni a... 
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VARATO UN SISTEMA DI CONTROLLO AGROALIMENTARE EUROPEO

VARATO UN SISTEMA DI CONTROLLO AGROALIMENTARE EUROPEO
Il Parlamento Europeo ha approvato il nuovo regolamento per i controlli nell’intero comparto alimentare. Si tratta dell’ok che completa il processo legislativo e, dopo un passaggio formale al Consiglio Ue, la nuova normativa verrà pubblicata in Gazzetta ufficiale. I tre cardini sui quali si è voluto incentrare il provvedimento sono: ♦   il miglioramento della tracciabilità dei prodotti... 
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